Сирний суп з брокколі в булочках
(покроковий рецепт з фото)
Цей суп настільки ароматний, що, повірте, ви не зможете встояти, щоб не спробувати хоч трохи відразу ж після приготування. Так і було зі мною. Суп вийшов просто чудовим.
Сирний суп з брокколі в булочках - це просто неймовірного смаку суп, він одночасно дуже ситний завдяки таким інгредієнтам в складі як вершки і сир, але в той же час і легкі. Звичайно, він не дієтичний, але почуття перевантаженого шлунка у вас точно не буде. Рецепт, як приготувати сирний суп з брокколі, нескладний і доступний. Подавати суп я раджу в булочках: і тарілки чисті, і оригінально виходить, і хліб окремо подавати не потрібно. А головне: це урізноманітнює ваше щоденне меню. Пробуйте і насолоджуйтеся результатом!
- Брокколі - 400 грам
- Морква - 1 штука
- Вершкове масло - 50 грам
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Вершки 20% - 100-150 мілілітрів
- Бульйон - 500 мілілітрів (овочевий або курячий)
- Сир твердий - 80 грам
- Сіль, перець - За смаком
- Булочки для гамбургерів - 2-3 штук
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Брокколі, звичайно ж, краще використовувати свіжу, але через брак такої можна взяти і заморожену. Чи не відмовлятися ж від смачного супу! Моркву і цибулю очистіть і промийте.
Цибулину середнього розміру поріжте невеликим кубиком (але і занадто НЕ дрібнити).
У невеликій каструльці (в мене на 2 L) розтопіть вершкове масло, відправте в нього цибулю і пасеруйте, поки він не стане прозорим.
Потім відправте в каструльку борошно і енергійно розмішайте, щоб виключити можливі грудочки. Наступним етапом влийте в каструльку вершки і бульйон (я використовую курячий).
Брокколі поріжте на невелике шматочки і відправте в суп.
Моркву натріть на крупній тертці і відправте слідом за брокколі. Варіть суп на повільному вогні 20-25 хвилин.
Твердий сир натріть на крупній тертці, додайте в суп і перемішайте. Як тільки сир розплавиться і зробить суп густим і однорідним, знімайте каструлю з вогню.
У булочках для гамбургерів зробіть надрізи і вийміть м'якоть.
Наповніть булочки сирним супом з брокколі. Аромат стоїть чарівний, Чи не справедливість?
Подавайте оригінальний сирний суп з брокколі гарячим. Їжте із задоволенням!
