Правильний рис
(покроковий рецепт з фото)
У вас ніяк не виходить смачний рис на гарнір? Тоді спробуйте приготувати цю чудову крупу по запропонованим рецептом. Крім того, ми постараємося зберегти максимум корисних речовин.
Рис для приготування можна брати будь-якого сорту, а ось на каструлю слід звернути увагу. Не використовуйте алюмінієву і емальовану. Якщо ви дотримуєтеся пост або готуєте рис для салату, то можете приготувати і без масла. Але якщо це буде гарнір в чистому вигляді або з додаванням овочів, то з шматочком масла набагато смачніше. А тепер розповім докладно, як приготувати правильний рис.
- Мал - 1 Склянка(200 мл)
- Вода - 2 склянки(400 мл)
- Вершкове масло - 40 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка (без гірки)
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Рис промийте руками, змінюючи воду 7-8 раз, до прозорої води. Якщо буде необхідність, то більше. Посуд краще використовувати скляну, так як крохмаль не тримається на стінках скла. Промитий рис в чистій воді прибираємо в сторону на 1-2 годину. Можна накрити серветкою. Як відомо, крупа яка попередньо постоїть у воді, менше вариться. Це нам і потрібно!
Потім зливаємо воду, кладемо рис в каструлю і заливаємо двома склянками чистої води. Ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння і продовжуємо варити на сильному вогні 3 хвилини.
Відразу ж додаємо вершкове масло і сіль, трохи розмішуємо.
Накриваємо кришкою і забуваємо на півгодини. На цьому все! уявляєте, скільки корисних властивостей рису ми зберегли, всього 3 хвилини варіння!
Смачного!
