2016-09-05

Паста вершкова з грибами
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 4

Час приготування: 30 хв.

Паста вершкова з грибами - це божественне блюдо. Дуже ніжне, соковите і неймовірно апетитне, приготоване з пасти папарделле, трьох видів грибів, білого вина, вершків, свіжої петрушки, сиру.

Опис приготування:

Паста вершкова з грибами, приготована по даним рецептом, це розкішне блюдо. Воно виходить дуже красивим, ніжним, соковитим і ситним. Для приготування вершкової пасти ми використовуємо цілий кілограм грибів і свіжу локшину (можна самому приготувати), що робить блюдо дуже і дуже смачним. Докладний покроковий рецепт з фото пасти вершкової з грибами розповість вам, як приготувати це гаряче блюдо, розраховане на 4 порції, приблизно за 30 хвилин. Бажаю успіхів!

Паста parpardelle - 500 грам (можна будь-яку іншу, бажано свіжу)
Гриби - 1 кілограм (лісіцкі, печериці, білі гриби)
Біле сухе вино - 1 Склянка
Цибуля - 1 штука
Часник - 4 зубчики
Вершки - 1/4 склянки
Пучок петрушки - 1 штука
Сир пармезан - 40 грам
Оливкова олія - - За смаком
Сіль, перець - - За смаком

Гриби гарненько промиваємо від бруду, просушуємо і нарізаємо приблизно таким же чином як на фотографії.

Нарізаємо дрібними кубиками цибулю.

Потім часник.

В сотейник наливаем масло, розігріваємо і складаємо в нього тільки цибулю.

Коли цибуля придбав золотистий відтінок, додаємо гриби і часник.

Гриби обсмажуємо на середньому вогні близько 10 хвилин. Вони повинні будуть зменшитися в розмірах і виділити рідину. Вливаємо склянку вина і все перемішуємо.

Смажимо гриби близько 5-6 хвилин, перемішуючи. Вино і рідина повинні випаруватися. Додаємо сіль, перець і вливаємо бульйон. Вогонь зменшуємо до мінімуму і тушкуємо грибочки протягом 15-20 хвилин.