Рецепт Млинці з квасолі фото

Млинці з квасолі
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Бобові , Квасоля
ПП рецепти
На полуденок , На святковий стіл , На сніданок , Масляна
Випічка , Млинці
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Для перекусу або пікніка можна приготувати закусочні млинці. Як варіант, пропоную квасолеві млинці з начинкою. Вони м'які, ситні і смачні. Готуємо!

Опис приготування:

Варто зауважити, що квасоля для приготування млинців можна взяти консервовану. Також важливо квасоля пробити блендером до повної однорідності, щоб шматочки не відчувалися. Мінеральну воду необхідно відкривати безпосередньо перед додаванням її в тісто. Так як наявність газів впливає на якість млинцевого тесту.

  • Квасоля - 200 грам (суха, біла)
  • Мінеральна вода - 250 мілілітрів (солона)
  • Яйця - 2 штуки
  • Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
  • Борошно пшеничне - 1 Склянка
  • Сіль - 1 щіпка
  • Морква по-корейськи - 200 грам (для начинки)
  • Цибуля ріпчаста - 0, 5-1 штуки (для начинки)
  • Чорний перець - За смаком (в начинку)
  • Крем - За смаком (в начинку, 25% жирності)
  • Яблучний оцет - За смаком (в начинку)
  • Бекон сирокопчені - 100 грам (в начинку)
млинці з квасолі - фото крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
млинці з квасолі - фото крок 2
Відваріть квасоля до готовності. Злийте воду, невелика кількість залиште в каструлі разом з квасолею. Додайте яйця, сіль. Пробийте занурювальним блендером до однорідного стану.
млинці з квасолі - фото крок 3
В отриману квасоляну масу додайте мінеральну воду (пляшку з водою необхідно відкрити безпосередньо перед додаванням газованої в тісто). Розмішайте.
млинці з квасолі - фото крок 4
Додайте борошно.
млинці з квасолі - фото крок 5
Масу пробийте блендером, щоб тісто вийшло гладким, однорідним і без грудочок.
млинці з квасолі - фото крок 6
Розігрійте сковороду, змастіть маслом раз. Налийте трохи тесту, і спечіть невеликий млинець обсмажуючи з двох сторін.
млинці з квасолі - фото крок 7
Готові млинці складіть стопкою.
млинці з квасолі - фото крок 8
Приготуйте начинку. Наріжете тонко цибулину, збризніть яблучним оцтом. Залиште на 5-10 хвилин.
млинці з квасолі - фото крок 9
Соломкою наріжте бекон, перекладіть до мариновані цибулі. Додайте моркву по-корейськи. Заправте сметаною. Перемішайте.
млинці з квасолі - фото крок 10
Нафаршіруйте готові млинці. На край млинця викладіть столову ложку начинки.
млинці з квасолі - фото крок 11
Начинку прикрийте другою половиною млинця.
млинці з квасолі - фото крок 12
Млинці готові до подачі. Смачного!

Схожі рецепти