Тушковані шиітаке
(покроковий рецепт з фото)
Ці гриби дуже популярні в Японії, Китаї і на Далекому Сході. У нас також тушковані шиітаке в домашніх умовах користуються популярністю. Раджу спробувати приготувати їх саме за цим рецептом.
Опис приготування:
Гриби зі сметаною і цибулею - це класичне блюдо, яке зазвичай подається з картоплею або картопляним пюре. Блюдо може служити гарніром, а може виступати і як самостійне. Шиітаке варити не треба, що полегшує приготування, просто промийте їх, виклавши в друшляк.
Отже, як приготувати тушковані шиітаке?
1. Для початку помийте ретельно гриби і обдайте окропом. Варити їх не варто.
2. Потім наріжте бажаної форми і відправте на сковороду смажитися. Я зазвичай нарізаю їх крупніше, оскільки вони втрачають трохи в обсязі в процесі приготування.
3. Після того, як вся рідина випарується, можна додати цибулю і довести до готовності.
4. При появі легкого золотистого кольору вливайте сметану і зменшуйте вогонь. Тепер тушкуйте гриби близько 30 хвилин при закритій кришці.
5. От і все, наші тушковані шиітаке в домашніх умовах готові. При подачі посипте їх зеленню і можете відварити на гарнір картопляне пюре, яке найкраще поєднується з грибами.
Смачного!
- Шиітаке - 700 грам
- Цибуля - 1 штук
- Крем - 100 грам
- Сіль і перець - За смаком
- Зелень - За смаком
Отже, як приготувати тушковані шиітаке?
1. Для початку помийте ретельно гриби і обдайте окропом. Варити їх не варто.
2. Потім наріжте бажаної форми і відправте на сковороду смажитися. Я зазвичай нарізаю їх крупніше, оскільки вони втрачають трохи в обсязі в процесі приготування.
3. Після того, як вся рідина випарується, можна додати цибулю і довести до готовності.
4. При появі легкого золотистого кольору вливайте сметану і зменшуйте вогонь. Тепер тушкуйте гриби близько 30 хвилин при закритій кришці.
5. От і все, наші тушковані шиітаке в домашніх умовах готові. При подачі посипте їх зеленню і можете відварити на гарнір картопляне пюре, яке найкраще поєднується з грибами.
Смачного!
