2023-02-16

Свинина з овочами під соусом «бешамель»
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 5-6

Час приготування: 1 г. 20 хв.

Дуже смачне, ароматне, ніжне, з вершковим смаком блюдо. Готувати свинину з овочами легко і за часом зовсім недовго. Блюдо відмінно підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу.

Опис приготування:

Свинина з овочами під соусом"Бешамель - дуже смачне, ароматне і ситне блюдо. М'ясо виходить ніжним, а овочі - з приємним вершковим смаком соусу. Складнощів в його приготуванні немає. Таке блюдо можна подати на сімейну вечерю або обід, але і на святковий стіл його виставити не соромно. Читаємо рецепт, в якому я описую, як приготувати свинину з овочами під соусом"Бешамель" . Повірте, рідні і близькі будуть в захваті від цього кулінарного шедевра.

Свиняча м'якоть - 1 кілограм
Картопля - 5-6 штук
Ріпчаста цибуля - 1 штука
Помідори - 2-3 штук
Печериці - 400 грам
Твердий сир - 100 грам
Вершкове масло - 100 грам
Борошно - 2 Ст. Ложки
Молоко - 500 мілілітрів
Мускатний горіх - 1-2 Щепоток (за смаком)
Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
Чорний мелений перець - 1-2 Щепоток (за смаком)

Свинину необхідно помити, обсушити і нарізати шматочками. Потім трохи обсмажити м'ясо на сухій сковороді.

Гриби ріжемо тонкими пластинками і відправляємо на гарячу сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Смажимо до тих пір, поки з грибів не піде зайва рідина.

Тим часом чистимо і нарізаємо картоплю кружечками.

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями. І приготуємо соус"Бешамель" . Для цього спершу на сухій сковороді пару хвилин, помішуючи обсмажуємо борошно.

Далі додаємо вершкове масло і мускатний горіх. Постійно помішуючи, вливаємо молоко потроху. Готуємо на маленькому вогні, поки соус не загусне. Не забуваємо посолити за смаком.