Рецепт „Щи з кислої капусти зі свининою“

1. М'ясо вимийте, обсушити трохи. На сковороду налийте трохи олії і викладіть свинину. Обсмажте з усіх боків і перекладіть в сотейник або в каструлю з товстим дном.

2. На сковороду слідом викладіть нарізану кубиками цибулю. Обсмажте, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

3. Додайте капусту, обсмажте пару хвилин, а потім перекладіть в сотейник.

4. Влийте трохи розсолу і додайте воду. При бажанні в рецепт приготування щі з кислої капусти зі свининою можна додати улюблені спеції та сушені трави. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 80 хвилин.

5. Очистіть картопля і викладіть в сотейник. Покладіть лавровий лист.

6. Додайте воду, доведіть до кипіння, всипте трохи солі і варіть ще близько 1-1.5 годин. Акуратно дістаньте м'ясо і наріжте середніми шматочками.

7. Перед подачею до столу щі з кислої капусти зі свининою в домашніх умовах доповніть свіжою зеленню.

От і все, блюдо можна пробувати.

• Свинина - 1 кілограм
• Капуста кисла - 1 кілограм
• Картопля - 600 грам
• Цибулина - 1-2 штук
• Зелень - 1 пучок
• Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
• Лавровий лист - 1-2 штук
• Сіль - 1 щіпка
• Перець - 1 щіпка