Мексиканський фаст фуд
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 12
Час приготування: 30 хв.
Захотілося чогось незвичайного на вечерю, але лінь довго стояти на кухні? Пропоную рецепт мексиканського фаст фуду. Одним з найяскравіших страв фаст фуду цієї країни є такос з куркою.
Опис приготування:
В основі страви, звичайно, тортильи, в які ви можете викласти ваші улюблені інгредієнти. Я вирішила приготувати курячі тако з овочами. Поєднання соковитих помідорів, пряного перцю і свіжих ноток лимона має незвичайний смак, а завершує композицію смак коріандру і солодкість меду.
- Тортилії - 12 штук
- Курячі грудки - 3 штуки
- Мелений червоний перець - 1/2 Ст. Ложки
- Копченої червоний перець - 1/2 чайних ложки
- Кмин - 1/2 чайних ложки
- Часник - 1 Чайна ложка
- Сушений лук - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1/2 чайних ложки
- Чорний перець - 1/4 чайних ложки
- Мед - 160 мілілітрів
- Лимонний сік - 120 мілілітрів
- Сир - 200 грам
- Перець халапеньо - 3 Ст. Ложки
- Помідори - 1 штука
- Koriandr - 1 пучок
- Рослинна олія - За смаком
1
Помідор вимийте, обсушити і наріжте кубиками.
Наріжте перець халапеньо.
Промийте коріандр, обсушити і дрібно наріжте.
Сир натріть на крупній тертці.
Наріжте перець халапеньо.
Промийте коріандр, обсушити і дрібно наріжте.
Сир натріть на крупній тертці.
2
Курячі грудки натріть сіллю і перцем з обох сторін.
Приготовану таким чином грудку смажте на сковороді, змащеній маслом, близько 4 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
Приготовану таким чином грудку смажте на сковороді, змащеній маслом, близько 4 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
3
Перекладіть на тарілку і за допомогою двох вилок порвіте на дрібні шматочки.
В курку додайте мед, лимонний сік, половину нарізаного коріандру і спецій, все ретельно перемішайте.
В курку додайте мед, лимонний сік, половину нарізаного коріандру і спецій, все ретельно перемішайте.
4
У форму для випічки викладіть тортильи. Кожну рівномірно заповніть курячим м'ясом зі спеціями і посипте зверху тертим сиром.
5
Покладіть тако в духовку, нагріту до 180 градусів і випікайте протягом 10 хвилин, поки сир не розплавиться.
Вийміть такос з духовки і посипте нарізаними помідорами, халапеньйо і рубаною кінзою.
Вийміть такос з духовки і посипте нарізаними помідорами, халапеньйо і рубаною кінзою.
6
Тако подавайте гарячими, відразу після приготування, я подаю с сальсой.
