Мариновані баклажани з моцарелою і томатами
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Прекрасна закуска на всі випадки життя! Башточки з баклажана, помідора, моцарелою і базиліка, - прекрасне поєднання. Блюдо цікаво тим, що баклажани спочатку обсмажуються і вже потім маринуються.
Опис приготування:
Блюдо дуже збалансоване, - чого ні відняти, не додати. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються, тому рекомендую точно дотримуватися рецептуру і кількість інгредієнтів.
- Баклажан - 500 грам
- Моцарелла - 200 грам
- Помідор - 2 штуки
- Базилік - 6 штук
- Масло оливкове - 4 Ст. Ложки
- Бальзамик - 2 Ст. Ложки
- Мед - 1 Ст. Ложка
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - За смаком
1. Баклажани наріжте кружальцями.
2. Добре посоліть, залиште на 15 хвилин, потім промийте і відіжміть.
3. Обсмажте з додаванням олії, викладіть на паперовий рушник.
4. Змішайте масло, винний оцет бальзамик і мед. Додайте часник.
5. Покладіть баклажани в маринад і залиште на пару годин.
6. Помідори наріжте кружальцями.
7. На гурток хліба покладіть гурток баклажана.
8. Потім гурток помідора.
9. Зверху прикрасьте шматочком мацарела.
10. Перезарядка bazilikom. Смачного!
