Креветки в соєвому соусі
(покроковий рецепт з фото)
Креветки - одні з найулюбленіших багатьма морепродукти, користь яких складно переоцінити. Пропоную урізноманітнити їх приготування, і спробувати зробити мариновані креветки в соєвому соусі.
Креветки в соєвому соусі можна обсмажити, як показано в цьому рецепті, або замаринувати вже зварені морепродукти. При бажанні можна в маринад додати також трохи гостроти, наприклад, перцю чилі. Подавати їх можна як закуску або з улюбленим гарніром.
- Креветки - 300 грам
- Часник - 1-3 зубчиків
- Соєвий соус - 5-8 Ст. Ложок
- Сухі трави - 1 Чайна ложка
- Лимон - 1 штука
- Кунжут - 2-3 Ст. Ложок
- Перець - 1 щіпка
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
1. Пара слів про основні інгредієнти. Креветки найкраще брати королівські, їх простіше чистити, але і звичайні теж добре підійдуть. Трави можна використовувати абсолютно будь-які, в тому числі і свіжі. Часник в маринаді при бажанні можна замінити на сушений.
2. Заморожені креветки опустити в гарячу воду і потримати близько 5-7 хвилин. Варити при цьому їх не треба, з них повинен просто зійти лід. При бажанні в воду можна додати лавровий лист для додаткового запаху.
3. Рецепт приготування креветок в соєвому соусі досить простий. Їх необхідно відкинути на друшляк і трохи просушити. Потім очистити від голови, панцира і хвостиків, а також прибрати жилку. Робити це потрібно акуратно, щоб сильно не пошкодити креветки.
4. Коли все креветки очищені, їх можна відправити в невелику мисочку. Тепер саме час зробити маринад. Щоб смак був більш цікавий, крім соєвого соусу також додати подрібнений часник, трохи сухих трав для аромату, щіпку перцю. Лимон вимити і розрізати навпіл. Сік однієї половини додати в маринад, другий можна залишити для подачі. Креветки залишити на 30-35 хвилин, щоб вони просочилися маринадом.
5. На сковороду налити трохи рослинного (найкраще оливкової) масла і відправити туди насіння кунжуту. Через 10-20 секунд додати креветки. Обсмажити разом на повільному вогні буквально 2-3 хвилини. Потім викласти їх на блюдо і подавати до столу. При бажанні додатково взбизнуть соком лимона. Такі креветки в соєвому соусі в домашніх умовах прекрасно поєднуються з рисом.
