Котлети по-Новосибірськ

Котлети по-Новосибірськ
Кількість порцій: 10 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Як приготувати котлети по-Новосибірськ? Насправді дуже просто. Це звичні м'ясні котлети в оболонці з клярі і шматочків батона. Підходять для всіх випадків життя, коли хочеться ситно поїсти.

опис приготування:

Котлети по-Новосибірську дуже смачні. По суті, це звична котлета в складній паніровці з кубиків білого батона. Краще брати вчорашній батон, щоб при нарізанні він не кришився. До складу фаршу хліб або хлібні крихти не входить.

  • яловичина— 700 грам
  • кнопка— 1 штука
  • яйце— 2 штуки(для панірування)
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • сіль, спеції— За смаком
  • вода— 0,5-1 склянки
  • Борошно пшеничне— 1 Склянка
  • Рослинна олія— 100 мілілітрів
Котлети по-Новосибірськ - фото крок 1 Для приготування страви яловичину перекрутити на м'ясорубці до стану однорідного фаршу. Можна взяти покупної фарш.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 2 До фаршу додайте дрібно нарізану цибулю.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 3 Додайте до маси сіль, спеції за смаком. Я використовувала суміш перців, мелену перуку і розмарин сушений.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 4 Масу добре вимішайте, додавши 0,5 склянки питної води. Це додасть котлет соковитості. М'ясо добре вбирає воду. Котлети ліпляться легко. З отриманого фаршу сформуйте котлетку. Обваляйте її в борошні.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 5 Батон наріжте невеликими кубиками. Краще не використовувати для панірування корочку батона. При обсмажуванні вона перша підгорає.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 6 Занурте котлету в борошні у збите яйце, а після вивалявся її в сухарях так, щоб кубики хліба повністю покрили котлети з усіх боків.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 7 Обсмажте котлети на сковороді з усіх боків до готовності. Я накривала сковороду кришкою, щоб котлета всередині добре пропарити і не була сирою. Готувати потрібно на невеликому вогні, щоб хліб не горів. Для надійності можна обсмажені котлети помістити на деко і трохи потримати в гарячій духовці при 200 градусах. досить буде 5-10 хвилин. Ви точно будете впевнені, що котлета несирая.

Котлети по-Новосибірськ - фото крок 8 Подайте котлети до столу на листі салату або з будь-яким гарніром, овочевим салатом.

Схожі рецепти

Курка з родзинками

Курка з родзинками

Для любителів кисло-солодкого м'яса пропоную рецепт відмінного страви з курки з родзинками в абрикосовому соусі. опис приготування: Курка з родзинками відмінно підійде для швидкого, легкого, але ситної вечері. Також це блюдо можна подати і на святковий стіл. Відварений рис і картопляне пюре — ...

читати далі
Грудинка мокрого посола (варені kopchenaya)

Грудинка мокрого посола (варені kopchenaya)

Якщо ви подасте на стіл таку закуску, Будьте впевнені, що всі гості оцінять вас гідно. Варено-копчена грудинка поєднується в с різними гарнірами, також її можна класти на бутерброди. опис приготування: Вище я детально розповів, как приготовить грудинку мокрого посола варено-копченую. Дотримуйт...

читати далі
Вівсяне шоколадне печиво без випічки

Вівсяне шоколадне печиво без випічки

Бажаєте приготувати чудове вівсяне шоколадне печиво без випічки? Ось вам хороший і простий рецепт даного десерту, який так люблять діти. Та й дорослі не проти поїсти, якщо чесно! опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування вівсяного шоколадного печива без випічки. Печиво готуєт...

читати далі
М'ясо по-французьки зі сметаною

М'ясо по-французьки зі сметаною

Для тих, хто не їсть майонез, але любить запечені в духовці страви, пропоную відмінний альтернативний варіант — рецепт приготування м'яса по-французьки зі сметаною, картоплею і помідорами. опис приготування: Досвідчені господині знають, що приготувати м'ясо по-французьки зі сметаною в домашніх...

читати далі
Салат «Петушки» з куркою і помідорами

Салат «Петушки» з куркою і помідорами

Як приготувати салат "; Петушок" з куркою і помідорами, будете тепер знати і ви. Готується він легко, і є можливість спробувати себе в ролі декоратора, пофантазувати, прикрасити новорічний салат. опис приготування: Дуже оригінальний салат. Він не тільки святково гарний, але і відрізняється див...

читати далі