Кавказький салат
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 40 хв.
Пропоную рецепт дуже смачного кавказького салату зі смаженими баклажанами. Він неймовірно смачний і красивий, таке блюдо за визначенням не може не сподобатися. Охоче ділюся рецептом!
Опис приготування:
Якщо у вас закінчилися ідеї приготування страв з баклажанів рекомендую терміново зробити кавказький салат. Блюдо виходить надзвичайно красивим і смачним. Як його приготувати, дивіться покрокову інструкцію до рецептом.
- Баклажан - 1 штука
- Болгарський перець - 1 штука (середнього розміру)
- Гострий перець - 0, 5 штуки
- Червона цибуля - 1 штука
- Часник - 2-3 зубчиків
- Braai - 1 пучок
- Гайка - 100 грам (відвареної або консервований)
- Оцет - 1 Ст. Ложка (бальзамічний або яблучний)
- Сіль - 1 щіпка
- Рослинна олія - 4 Ст. Ложки
Підготуйте інгредієнти.
Баклажан наріжте брусочками.
Обсмажте баклажан на рослинній олії, намагаючись, зберегти форму, приправити сіллю.
Наріжте півкільцями червону цибулю.
Наріжте брусочками болгарський перець, подрібніть половинку гострого перцю.
Обсмажте цибулю і перці до готовності, приправити сіллю.
Подрібніть кінзу і часник, змішайте разом.
Викладіть обсмажені баклажани в салатник.
Додайте обсмажені цибулю і перець.
Додайте в салат відвареної або консервований нут.
Додайте кінзу з часником, влийте столову ложку бальзамічного винного оцту (можлива заміна на яблучний оцет).
Перемішайте салат і подавайте до столу. Він може бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса або риби. Це яскравий за смаком і за кольором салат, дуже смачний, від душі рекомендую приготувати.
