Гарнір з брокколі
(покроковий рецепт з фото)
Це - дуже легкий, смачний і корисний дієтичний гарнір з брокколі. Прекрасно поєднується і з рибою, і з м'ясом.
Якщо ви перебуваєте в пошуках смачного, красиво виглядає на тарілці, корисного і легкого гарнір - то гарнір з брокколі вам повинен сподобатися. Виходить і смачно, і корисно. Якщо хочете зробити гарнір з брокколі більш ситним, додайте сюди відварну картоплю. А якщо подрібнити цей гарнір в блендері - вийде смачненьке овочеве пюре, яке теж добре буде поєднуватися з м'ясом і рибою.
Рецепт гарніру з брокколі:
1. Брокколі моєму і розбираємо на суцвіття. Квасоля і морква кидаємо в киплячу воду і варимо 10 хвилин до готовності.
2. Одночасно при цьому, в іншій каструлі варимо брокколі - хвилин 7-9 в киплячій воді, до готовності.
3. Всі овочі відкидаємо на друшляк і відразу ж обливали крижаною водою - завдяки цьому вони не втратять свій зелений колір. У квасолі видаляємо хвостики, що залишилася ріжемо на 3-4 частини.
4. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди видавлений часник, трошки обсмажуємо. Як часник запахне - викладаємо в сковороду всі овочі і обсмажуємо 2-3 хвилини.
5. Овочі викладаємо в тарілку, змішуємо із зеленню, скроплюємо їх соком половини лимона. Акуратно перемішуємо.
Готово! Подавати гарячим до м'яса або риби.
- Брокколі - 500 грам
- Стручкова квасоля - 200 грам
- Морква - 250 грам
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
- Лимон - 1/2 штуки
- Пучок петрушки - 1 штука
- Сіль - - За смаком
Рецепт гарніру з брокколі:
1. Брокколі моєму і розбираємо на суцвіття. Квасоля і морква кидаємо в киплячу воду і варимо 10 хвилин до готовності.
2. Одночасно при цьому, в іншій каструлі варимо брокколі - хвилин 7-9 в киплячій воді, до готовності.
3. Всі овочі відкидаємо на друшляк і відразу ж обливали крижаною водою - завдяки цьому вони не втратять свій зелений колір. У квасолі видаляємо хвостики, що залишилася ріжемо на 3-4 частини.
4. У сковороді розігріваємо олію, кидаємо туди видавлений часник, трошки обсмажуємо. Як часник запахне - викладаємо в сковороду всі овочі і обсмажуємо 2-3 хвилини.
5. Овочі викладаємо в тарілку, змішуємо із зеленню, скроплюємо їх соком половини лимона. Акуратно перемішуємо.
Готово! Подавати гарячим до м'яса або риби.
