Рецепт Цвітна капуста на зиму в томаті фото

Цвітна капуста на зиму в томаті
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Капуста , Кольорова капуста
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На обід , Корисний обід
Заготовки , Консервація
Кількість порцій: 10
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Цвітну капусту на зиму в томаті я закатала за рецептом подруги-городниці. Вийшло досить смачно! Шкода я сама не вмію її вирощувати, а то б робила цю заготовку в великій кількості. Ось рецепт!

Опис приготування:

Цвітна капуста на зиму в томаті - рідкісний делікатес на нашому столі. Тим, хто навчився сам вирощувати кольорову капусту, я раджу спробувати зробити кольорову капусту на зиму в томаті за моїм рецептом. Процес не дуже трудомісткий. Помідори можна перетерти або дрібно порізати, в крайньому випадку візьміть томатний сік або пасту. Зелені теж можете покласти більше, хтось любить кінзу, кріп. Як завжди, можна експериментувати, щось додавши або забравши на свій смак. Засукайте кольорову капусту на зиму в томаті. Успіхів і приємного апетиту!

  • Кольорова капуста - 2 кілограма
  • Помідори - 1200 грам
  • Перець болгарський - 250 грам
  • Масло рослинне - 200 грам
  • Цукор - 100 грам
  • Сіль - 60 грам
  • Часник - 80 грам
  • Оцет 6% - 120 грам
  • Петрушка - 1 штука (пучок)
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 1
Цвітну капусту розділити на суцвіття.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 2
Капусту відварити 5 хвилин в киплячій воді.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 3
Овочі почистити і помити.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 4
Овочі дрібно нарізати.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 5
Додати оцет, сіль, цукор, рослинне масло і протерті помідори. Варимо на повільному вогні 30 хвилин.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 6
Додаємо кольорову капусту і варимо ще 3 хвилини.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 7
Розкласти суміш по стерилізованих банках.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 8
Банки простерилізувати 20-30 хвилин. Закатати кришками і остудити в перевернутому вигляді.
цвітна капуста на зиму в томаті - фото крок 9
Смачного!

Схожі рецепти