Білий соус для піци
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-3
Час приготування: 10 хв.
Для різноманітності класичного варіанту на основі томатів пропоную рецепт приготування білого соусу для піци з базиліком. Дуже апетитно, просто і досить швидко.
Опис приготування:
Цей ніжний вершковий білий соус для піци в домашніх умовах прекрасно поєднується з м'ясною, овочевий і грибною начинкою. Дуже легкий і ароматний, він не залишить вас байдужими. Спробуйте поекспериментувати і доповнити його найрізноманітнішими спеціями і зеленню.
- Вершкове масло - 50 грам
- Часник - 3 зубчики
- Борошно - 3 Ст. Ложки
- Молоко - 200 мілілітрів
- Свіжий базилік - За смаком
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Пармезан - 100 грам
1. Насамперед в невеликому сотейнику розтопіть хороше вершкове масло.
2. Паралельно очистіть і подрібніть часник. При бажанні можете також використовувати мелений сушений часник.
3. Додайте часник в сотейник, перемішайте масу і прогрійте близько 1 хвилини.
4. Слідом всипте борошно.
5. І почніть активно перемішувати, поки маса не стане однорідною і без грудочок.
6. Тонкою цівкою влийте молоко, продовжуючи перемішувати.
7. Саме час посолити і поперчити за смаком. Можна в цей простий рецепт білого соусу для піци додати дрібку мускатного горіха.
8. Продовжуйте перемішувати, щоб соус не підгорів і загусає рівномірно.
9. Вимийте, обсушити як слід і подрібніть базилік.
10. Викладіть зелень в сотейник. Якщо під рукою немає свіжого, візьміть сушений базилік.
11. Останній штрих, без якого важко уявити білий соус для піци в домашніх умовах, - це пармезан.
12. Викладіть сир в сотейник. Як слід перемішайте соус, можна знімати з вогню. От і все: трохи остудіть - і можете використовувати.
