В'ялені кабачки
(покроковий рецепт з фото)
Всім любителям корисних, натуральних і смачних заготовок на зиму хочу запропонувати на пробу в'ялені кабачки. Недорого, просто і справді смачно. Запам'ятовуйте рецепт і повторіть будинку!
Якщо кабачок молоденький, з нього досить просто зняти шкірку. У старого краще видалити також насіння. З одного середнього кабачка в готовому вигляді вийде баночка об'ємом 100 грам.
- Кабачок - 1 штука
- Цукор - 1/4 склянки (за смаком)
- Лимонна кислота - 1/3 чайних ложки
Підготуйте інгредієнти.
Кабачок вимийте, обсушити, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
Додайте трохи лимонної кислоти.
І цукор.
Все перемішайте, накрийте тарілкою і залиште під невеликим пресом на 6-8 годин.
Після злийте всю рідину, що утворилася.
І підсушіть кабачки в духовці або сушарці.
Я сушила при температурі 65 градусів приблизно 4 годину, але все залежить від розміру шматочків кабачків.
Коли в'ялені кабачки готові, остудіть їх і складіть в чисту і суху баночку для зберігання.
