Свинина з болгарським перцем
(покроковий рецепт з фото)
Виявила ще один цікавий спосіб приготування свинячого м'яса - свинина з болгарським перцем. Виходить дуже соковите, ароматне і ніжне блюдо.
Свинина з болгарським перцем - вельми буденне блюдо з самих звичайних овочів і шматка свинячого м'яса. Готувати цю страву можна не тільки зі свіжих, але і з заморожених овочів - виходить нітрохи не гірше. За смаком чимось нагадує м'ясної варіант угорського лечо - адже, по суті, інгредієнти ті ж, принцип приготування - той самий. Пропорції овочів можна сміливо міняти за смаком. Хай щастить!
- Свинина - 500 грам
- Морква - 1 штука
- Болгарський перець - 2-3 штук
- Помідор - 2 штуки
- Цибулина - 2 штуки
- Томатна паста - 2 Ст. Ложки
- Горошок консервований - 100 грам
- Сіль, спеції - - За смаком
- Оливкова олія - 50 мілілітрів
Свинину моєму, нарізаємо на невеликі кубики і обсмажуємо на сковороді в оливковій олії до утворення скоринки. Хвилин 7-8.
Потім додаємо до свинини цибулю, нарізаний півкільцями, і морква, нарізану на невеликі кубики. Перемішуємо і продовжуємо обсмажувати до золотистого кольору цибулі.
Як цибуля стане золотистим - додаємо в сковороду соломкою нарізаний болгарський перець. Обсмажуємо пару хвилин.
Потім зменшуємо вогонь і додаємо в сковороду томатну пасту, консервований горошок і кубиками нарізані помідори.
Перемішуємо і тушкуємо ще 5-8 хвилин до повної готовності м'яса. Подавати з улюбленим гарніром. Смачного!
