Соус «Альфредо»
(покроковий рецепт з фото)
Любите пасту? Тоді ви просто обов'язково повинні вміти готувати правильний соус "альфредо" . Не вмієте? Тоді читайте цей рецепт соусу "альфредо" - навчитеся!
Повинен відразу попередити: соус "альфредо" дуже калорійний і смачний одночасно. Тому якщо ви сидите на строгій дієті і ніколи не пробували цей соус, краще і не пробуйте Інакше потім доведеться мучитися. Всім іншим, хто в харчуванні більш ліберальний, цей рецепт соусу "альфредо" - просто обов'язковий до використання.
- Оливкова олія - 2 чайних ложки
- Цибуля - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - За смаком
У сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте дрібно нарізані цибулю і часник протягом 2-3 хвилин.
Додайте вино (зовсім небагато, чверть чашки), перемішайте. Воно майже відразу випарується.
Коли вино випарується майже повністю, додаємо бульйон і вершки. Варимо соус на середньому вогні 3-4 хвилини, поки він не почне густіти.
Коли соус стане густішим, змішуємо його з відвареними макаронними виробами, посипаємо тертим сиром, солимо і перчимо до смаку. От і все - соус "альфредо" готовий!
