Смажена тілапія
(покроковий рецепт з фото)
Смажена тілапія відмінна для обіду і чудова на вечерю. Це - біла риба, легка, але ситна. Краще, звичайно, смажити свіже філе тілапії, НЕ морозиво. Воно набагато соковитіше і смачніше. Приступимо!
Смажена тілапія готується просто і швидко. Філе риби - ніжне, біле, а готове просто тане в роті. Смажену тилапию можна подати з майонезом або соусом, заснованому на майонезі або вершках. До риби срекомендую рис.
- Файл тілапія - 3-4 штук
- Панірувальні сухарі - 1/3 склянки
- Мелені горіхи - 1/3 склянки (найсмачніше - мелені пекан)
- Петрушка (пучок) - 1 штука
- Вершкове масло - 50 грам
- Сіль - - За смаком
- Перець чорний мелений - - За смаком
1. У мисці змішайте панірувальні сухарі, мелені горіхи, а також промиту і подрібнену петрушку.
2. У сковороді на середньому вогні розтопіть і розігрійте вершкове масло. Філе поперчіть, посоліть і відправляйте на масло в сковороду.
3. Смажте рибу протягом 3-4 хвилин з одного боку, потім переверніть і викладіть на філе тілапії зверху суміш з панірувальних сухарів і молотогоо горіха.
4. Сковороду прикрийте кришкою і залиште на три хвилини.
5. Коли масло буде пузиритися, а суміш горіхів з сухарями стане хрусткою, смажену тилапию можна буде вимикати.
6. Подавайте смажену тилапию з улюбленим соусом і гарніром - рисом або картоплею. Смачного!
