Рибні биточки
(покроковий рецепт з фото)
Ці рибні биточки виходять дивно смачними, оскільки готуються у фритюрі. Фарш можна брати будь-який, але краще - з морської білої риби. Я вирішила взяти хека. На гарнір буде смажена картопля.
Якщо ви любите рибу, раджу приготувати рибні биточки зі смаженою картоплею на гарнір. Фарш для приготування таких биточків можна брати з будь-якої риби, але найкраще підійде хек, Поллак або тріски. Якщо додати хліб, вимочений в молоці, то биточки вийдуть не тільки смачніше, але і ніжніше.
- Хек - 1 штук
- Білий хліб - 80 грам
- Цибуля - 1 штук
- Спеції та сіль - За смаком
- Рослинна олія - 400 мілілітрів
- Сухарі - 200 грам
- Молоко - 150 грам
1
Дуже люблю готувати такі рибні биточки, оскільки вони виходять неймовірно смачними і повітряними. Секрет їх ніжності в тому, що в фарш додається молоко. Для приготування биточків нам знадобиться рибний фарш, який можна приготувати з філе білої морської риби (або взяти вже готовий).
2
Рибу нам потрібно добре почистити, після чого відокремте м'ясо від шкірки і кісток. Хліб замочіть в молоці.
3
Пропускаємо рибу кілька разів через м'ясорубку. Так само пропускаємо хліб і цибулю.
4
Додаємо яйце, сіль і спеції, після чого перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної маси.
5
Формуємо биточки, обвалюють їх у борошні.
6
Обсмажуємо биточки з обох боків на олії.
7
Посипаємо свіжою зеленню і подаємо. Смачного!
