Рибне філе
(покроковий рецепт з фото)
Я люблю рибу більше, ніж м'ясо. Іноді м'ясні блюдо взагалі не хочеться їсти. Тому пару раз в тиждень я себе тішу смачними гарячими, але досить простими у виконанні.
До подібного рецептом, який я описала нижче, підійде легкий гарнір у вигляді пюре або відварених овочів. Дізнайтеся про те, як приготувати рибне філе в клярі. Його можна швидко засмажити перед приходом гостей. Вибирайте в магазині відразу філе без кісток, щоб довго не возитися.
- Gorbuša файл - 1 кілограм
- Борошно - 100 грам
- Молоко - 100 мілілітрів
- Яйце - 2 штуки
- Рослинна олія - 200 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Спеції - За смаком
- Чорний мелений перець - За смаком
Філе помийте і наріжте порційними шматочками. Просолов їх, поперчіть і додайте спеції за смаком.
Для клярі збийте спеції з яйцями. Потім додайте до них борошно і молоко. Перемішайте все в єдину консистенцію.
Кожен шматочок занурте в кляр.
Розігрійте масло у високій сковороді або фритюрі. Обсмажте в ньому рибу до золотистого кольору. Смачного!
