Равіолі з брокколі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Поспішаю поділитися з вами дуже простим, але таким апетитним варіантом, як приготувати равіолі з брокколі. Це дійсно приголомшливе блюдо для всієї родини, яке готується з доступних продуктів.
Опис приготування:
Приготувати равіолі з брокколі в домашніх умовах можна з найрізноманітнішими начинками: з сиром, анчоусами або навіть курочкою, наприклад. Незважаючи на копіткість ліплення, з тестом дуже просто працювати. Побалуйте себе смачненьким, адже з покроковими рекомендаціями зробити це зовсім нескладно.
- Брокколі - 400 грам
- Картопля - 2 штуки
- Борошно - 1 Склянка
- Сир - 100 грам
- Маслини - 1-2 Ст. Ложок
- Яйце - 3 штуки
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Для початку вимийте картопля, залийте його холодною водою і поставте варитися на середньому вогні до готовності.
2. Брокколі вимийте, опустіть в киплячу підсолену воду і варіть хвилин 7-9 до м'якості. Після злийте воду.
3. Готову картоплю очистіть і розімніть товкачем. Можна використовувати в рецепті приготування равіолі з брокколі трохи вершкового або оливкової олії з обсмаженою в ньому попередньо часником, наприклад.
4. З'єднайте злегка подрібнену броколі з картоплею. Натріть на тертці сир, додайте його в начинку. Все як слід перемішайте, при бажанні посоліть і поперчіть за смаком.
5. В окрему мисочку просійте борошно.
6. Зробіть невелике заглиблення в центрі, вбийте туди яйця. Тепер замісіть тісто.
7. На присипаної борошном поверхні розкачайте тісто досить тонко. Виріжте кружечки за допомогою спеціальних формочок або склянки, наприклад.
8. У центр викладіть акуратно ложку начинки. І наклейте кінець щільно.
9. Варіть равіолі з брокколі в домашніх умовах в підсоленій воді. Потім акуратно дістаньте їх шумівкою і викладіть на тарілку.
10. Подавати до столу страву можна з брокколі, оливками і тертим сиром. Смачного!
