Піца з морського коктейлю
(покроковий рецепт з фото)
Для всіх любителів цього знаменитого італійського блюда в якості різноманітності пропоную цей досить простий рецепт піци з морського коктейлю. Це обов'язково слід спробувати повторити.
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати піцу з морського коктейлю, тоді запам'ятовуйте цей досить простий рецепт. Використовувати можна не тільки зазначені інгредієнти, але і будь-які інші овочі за смаком. Щоб скоротити процес, можна взяти готове тісто для піци.
- Борошно - 500 грам
- Дріжджі - 11 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Вода - 200 мілілітрів
- Оливкова олія - 3-4 Ст. Ложок
- Морський коктейль - 300 грам
- Листочки базиліка - 3-4 штук
- Пармезан - 50 грам
- Моцарелла - 100 грам
- Оливки або маслини - 7 штук
- Помідор - 2 штуки
- Часник - 2-4 зубчиків
- Сіль - 1 щіпка
1. Для приготування тіста необхідно з'єднати просіяне борошно з сіллю і дріжджами. Влити теплу воду, додати оливкове масло і замісити еластичне тісто. Скачати з нього кулю і відправити в холодильник приблизно на годину. Потім розкачати і зробити проколи вилкою. Використовувати при приготуванні піци з морського коктейлю можна також бездріжджове тісто.
2. Щоб зробити смачний соус, потрібно очистити від шкірки помідор і натерти м'якоть на тертці. Викласти м'якоть на сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Додати пропущений через прес часник, сіль, перець і улюблені спеції. Уварити на вогні до загусання. Потім намазати корж соусом.
3. Довести до кипіння воду в невеликій каструлі. Опустити туди морепродукти на 2-3 хвилини. Після відкинути на друшляк, трохи просушити і розподілити по коржу.
4. Викласти оливки, попередньо при бажанні розрізавши навпіл. Піца з морського коктейлю в домашніх умовах може бути не гірше ресторанної. Для апетитною скоринки необхідно з'єднати тертий пармезан з подрібненим базиліком і присипати зверху. Надіслати форму в розігріту духовку хвилин на 15-20.
5. Ось і весь секрет, як зробити піцу з морського коктейлю. Трохи остудити її, нарізати порційними шматочками і можна дегустувати.
