Овочі каррі з кіноа
(покроковий рецепт з фото)
Вегетаріанське харчування - це не обмеження, але різноманітність. Тільки приготуйте різну крупу, овочі і приправи. З цими продуктами можна зробити безліч варіантів. Спробуйте один з них.
Прочитайте про те, як приготувати овочі каррі з кіноа. Блюдо виходить дуже ситним, з яскравим смаком. У ньому ви відчуєте весь спектр гри відтінків: від солодкого до гострого. При цьому вам буде легко все зробити, тільки правильно відваріть кашу, а все інше - дуже просто. Вегетаріанці і ті, що постять оцінять!
- Лобода - 400 грам
- Овочевий бульйон - 960 мілілітрів
- Вода - 300 мілілітрів
- Ріпчаста цибуля - 0, 5 штуки
- Благословення - 1 штука
- Кольорова капуста - 350 грам
- Нут консервований або відварений - 450 грам
- Кокосове молоко - 120 мілілітрів
- Оливкова олія - 1 Ст. Ложка
- Часник - 2 зубчики
- Томатна паста - 1 Чайна ложка
- Куркума - 0, 75 чайних ложки
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Каррі - 0, 5 чайних ложки
- Імбир мелений - 0, 25 чайних ложки
- Каєнський перець - 0, 25 чайних ложки
- Кукурудзяний крохмаль - 1, 5 чайних ложки
- Кмин - 1 щіпка
- М'ята, листочки - 4-6 штук
- Петрушка, гілочка - 2 штуки
1. Кіноа ретельно промийте.
2. Потім доведіть в каструлі до кипіння бульйон. Додайте в нього киноа і варіть протягом 20 хвилин.
3. В цей час займіться овочами. На сковороді розігрійте масло і обсмажте в ньому подрібнену цибулю до м'якості.
4. Після додайте картоплю кубиками і капусту суцвіттями. Висипаємо горіх. Надішліть до овочів все приправи, пасту і крохмаль. Доведіть продукти до кипіння, а потім тушкуйте 15 хвилин.
5. Далі влийте молоко. Перемішайте і проваріть пару хвилин.
6. В цей час приготується киноа. Додайте в нього нарізану м'яту і петрушку. Перемішайте.
7. Подавайте кашу, виклавши зверху овочі. За бажанням додайте сметану або йогурт. Смачного!
