Огірки шматочками у власному соку
(покроковий рецепт з фото)
Часто буває, що хочеться чогось простого і свіжого. Дуже люблю салати зі свіжих овочів. Огірки дуже смачні навесні. Часто роблю салат з огірків і зелені, навіть не поливаючи їх рослинною олією.
Огірки на грядці, і значить: все гаразд. Зібраний урожай домашніх огірочків доводиться у мене зазвичай на кінець травня. Яскраві, зелені, з тонкої пухирчатою шкіркою, ну просто чудо. Дуже люблю салати з огірків. Ось і розповім вам, як приготувати огірки шматочками у власному соку.
- Огірок свіжий - 2 штуки
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Петрушка свіжа - 1 пучок
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
Свіжі огірки потрібно вимити добре і обсушити. Зріжте "попки" у огірочків. Кожен огірок розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.
Перемістіть нарізані огірочки в салатник або миску. Злегка посолити. Огірки тут же стануть пускати сік. Подрібніть зелену цибулю і додайте його до огірків.
Свіжу петрушку потрібно вимити й обсушити. З гілочок петрушки зніміть листочки і наріжте їх дрібно. Краще не використовувати для салату товсті стовбури.
Салат поперчіть і перевірте на сіль. При необхідності додайте солі. Перекладіть салат на тарілку.
Подайте наш свіжий салат з огірків у власному соку до столу.
