Маринована капуста з гострим перцем
(покроковий рецепт з фото)
Спробуйте приготувати мариновану з гострим перцем капусту за незвичним японському рецепту. Виходить дуже соковито, смачно і гостро. Така капуста прекрасно підійде як закуска до будь-якого застілля.
Це нехитре блюдо, Крім усього іншого, ще й дуже корисно і низькокалорійні. Підійде вегетаріанцям, а також всім тим, хто любить здорову їжу. Я постараюся якомога детальніше розповісти, як приготувати мариновану капусту з гострим перцем. Вдалого приготування!
- Капуста білокачанна - 280 грам
- Огірки - 50 грам
- Перець червоний - 1 штука (чилі)
- Гребінки - 1 штука(7, 5 х 10 см.)
- Сіль - 1 1/4 чайних ложки
- Кунжут обсмажений - - За смаком
- Соєвий соус - - За смаком
Капусту як слід промийте і наріжте на середнього розміру шматочки.
Огірок очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
Комбу підсмажте над відкритим вогнем, таким чином вона стане м'якою і її можна буде нарізати тонкою соломкою.
Червоний перець чилі без насіння наріжте тонкими кружечками.
Всі інгредієнти викладіть в герметичний поліетиленовий пакет, додайте до них 1¼ ложки солі.
Потрясіть вміст пакету до тих пір, поки капуста не стане м'якше. Потім видаліть все повітря і щільно закрийте пакет.
Залиште капусту в пакеті маринуватися під пресом на 2-3 годину.
Вийміть капусту з пакета, вичавіть всю зайву рідину.
Перед подачею капусту посипте смаженим кунжутом і додайте соєвий соус за смаком. Смачного!
