Рецепт „Маринад для шашлику з соєвим соусом“

Соєвий соус в маринаді замінює сіль і надає більш рідку консистенцію і колір.

Як приготувати маринад для шашлику з соєвим соусом?

1. Насамперед треба почистити часник і пропустити його через прес.

2. Далі додайте в часник гірчицю, цукор, томатну пасту або кетчуп, перець, соєвий соус, лимонний сік. Гарненько все перемішайте. Цукор можете додати і звичайний, білий, якщо у вас немає коричневого. Лимонний сік додавайте в кінці.

3. М'ясо змастіть руками маринадом, вилийте на м'ясо весь вміст миски, закрийте її кришкою або оберніть харчовою плівкою. Поставте на нижню полицю холодильника на кілька годин. Наприклад, якщо ви збираєтеся смажити шашлик ввечері, то замаринуйте м'ясо після сніданку або перед обідом.

Бажано, що миска, в якій маринується м'ясо, була металевою.

Після маринування смажте м'ясо як зазвичай. Маринад можна не виливати, а поливати їм м'ясо при смаженні.

Смачного!

• Часник - 2-3 зубчиків
• Гірчичний - 1 Ст. Ложка
• Цукор (коричневий) - 2 Ст. Ложки
• Томатна паста - 2 Ст. Ложки (або кетчуп)
• Соєвий соус - 5 Ст. Ложок
• Перець чорний мелений - 1 Чайна ложка
• Лимонний сік - 4-5 Ст. Ложок