Курячі рулетики з апельсином
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Ще одне дуже оригінальне блюдо в скарбничку домашнього кулінара - курячі рулетики з апельсином. Рецепт досить простий, однак блюдо на виході виходить дуже святкове.
Опис приготування:
Сьогодні пропоную вашій увазі цікавий варіант страви для романтичної вечері або святкового застілля: рулетики з курки з апельсином. По суті, ніяких специфічних інгредієнтів не потрібно, тільки курка, апельсини і ще пара-трійка базових, наявних у кожної господині продуктів. Подавати такі рулетики найкраще з картопляним пюре. Удачі в приготуванні!
- Куряче філе - 750 грам
- Апельсин - 2 штуки
- Крем - 200 грам
- Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
- Лавровий лист - 3 штуки
- Спеції - - За смаком
- Сіль, перець - - За смаком
- Майонез - - За смаком
Перше, що потрібно зробити - почистити і розділити на часточки апельсини. Постарайтеся видалити якомога більше білої м'якоті.
Куряче філе розрізаємо на довгасті шматочки. Приблизно як на фото.
Солимо, перчимо і акуратно відбиваємо кожен шматочок.
Беремо відбитий шматочок курки, змащуємо злегка майонезом, кладемо часточку апельсина і загортаємо в рулетик.
Повинен вийти ось такий рулетик.
Аналогічним чином звертаємо всі інші рулетики. Закріплюємо кожен рулетик зубочисткою, щоб не розвалився.
У сковороді на швидкому вогні розігріваємо олію. Викладаємо рулетики швом вниз, обсмажуємо пару-трійку хвилин до утворення легкої скоринки.
Перевертаємо, обсмажуємо з іншого боку.
Обсмажені рулетики складаємо в глибоку товстостінну каструлю, заливаємо нежирною сметаною і невеликою кількістю води. Додаємо сіль, перець, спеції і ставимо на повільний вогонь. Тушкуємо під кришкою 20-25 хвилин.
Курячі рулетики з апельсином готові. Приємного!
