Консервована квасоля в томатному соусі
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вам оригінальний спосіб консервування квасолі з салом, як люблять це американці. Виходить смачно і пікантно. І вистачає надовго. Рекомендую всім взяти на замітку цей цікавий рецепт!
Щоб приготувати консервовану квасолю в томатному соусі, американці використовують спеціальне пристосування для консервації, чимось нагадує воно скороварку. Тому консервують вони квасоля суху і навіть не варять її. Але, так як ми живемо в інших широтах, можна квасоля і відварити. Для цього її замочіть на ніч попередньо, а потім відваріть. Якщо будете використовувати мед для соусу, беріть рідкий. Дивіться в моєму рецепті, як приготувати консервовану квасолю в томатному соусі.
- Квасоля біла суха - 1 кілограм
- Цибуля - 2 штуки
- Томатна паста - 400 грам
- Цукор коричневий - 0, 25 склянки
- Гірчичний - 1 Чайна ложка
- Мед або сироп klenovиy - 2 Ст. Ложки
- Вода - 3 склянки
Промийте і переберіть суху квасолю. Залийте її водою на ніч, щоб розбухла. На наступний день відваріть до напівготовності.
Розподіліть по стерилізованих банках (у мене було 8 півлітрових банок).
Цибуля чистий, поріжте кубиками і додайте в кожну банку (по 2-3 ст.Л. Приблизно виходить).
Розподіліть по стерилізованих банках (у мене було 8 півлітрових банок).
Цибуля чистий, поріжте кубиками і додайте в кожну банку (по 2-3 ст.Л. Приблизно виходить).
У каструлю викладіть томатну пасту.
Додайте цукор коричневий.
Додайте гірчицю.
Додайте мед або кленовий сироп. Влийте воду. Доведіть до кипіння і добре перемішайте, щоб всі інгредієнти розчинилися.
Залийте квасолю половиною соусу, потім додайте по шматку сала (можете просто посолити, якщо не любите сало).
Потім розлийте весь соус. Якщо його не вистачить, долийте окропу, щоб залишилося сантиметра півтора до кришки.
Засукайте банки, переверніть їх догори дном і укутайте, дайте охолонути в такому положенні. Потім можете перевернути назад і зберігати в коморі або холодильнику.
Готову консервовану квасолю в томатної соусі можна використовувати в приготуванні багатьох страв. Смачного!
Готову консервовану квасолю в томатної соусі можна використовувати в приготуванні багатьох страв. Смачного!
