Карбонара з куркою і вершками
(покроковий рецепт з фото)
Класичний рецепт приготування пасти карбонара з куркою і вершками. Відмінно подається як на обід / вечеря так і до святкового столу.
Пасту для цього рецепта можна вибрати будь-яку, у мене макарони-рожки. Якщо у вас немає свіжого чебрецю, сухий класти категорично забороняється. В такому випадку вам підійде сушений базилік або орегано. Вершки краще використовувати приблизно 22% жирності. І так приготуємо карбонара з куркою і вершками в домашніх умовах.
- Куряче філе - 400 грам
- Гриби - 300 грам (печериці)
- Цибуля пориста - 1 штука
- Часник - 4 зубчики
- Чебрець - 4 штуки (гілочки)
- Вершки - 500 мілілітрів(22%)
- Макарони - 250 грам
- Сіль - 1 За смаком
- Перець мелений - 1 За смаком (чорний)
- Масло оливкове - 3 Ст. Ложки
- Сир твердий - 50 грам (пармезан)
Нарізаємо скибочками куряче філе.
Ріжемо печериці.
Зелена цибуля нарізаємо кільцями.
Подрібнюємо часник.
Ставимо варитися макарони. Тим часом гріємо сковороду і на оливковій олії обсмажуємо курку. Коли стане білою, додаємо сіль і перець.
Додаємо печериці.
Обсмажуємо все разом до появи золотистої скоринки.
Додаємо цибулю порей і часник, перемішуємо. Смажимо хвилину.
Кладемо чебрець, перемішуємо.
Зробіть вогонь тихіше. Влийте вершки, перемішайте.
Зварену пасту додаємо на сковороду, перемішуємо. Гасимо вогонь.
Готово! посипаємо пармезаном. Смачного!
