Качка Каррі Суринам
(покроковий рецепт з фото)
Карибський рецепт Качки Каррі Суринам.
Неймовірно смачна страва рецепт якого прийшов до нас від карибських кухарів.
- Качка - 1 штука
- koriandr - 1 штука
- Часник - 6 штук
- Цибуля - 1 штука
- Чорний перець - 1 штука
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Курячий бульйон - 1 штука
- Томатна паста - 1 Ст. Ложка
- Порошок каррі - 2 Ст. Ложки
- Чорний соєвий соус - 1 штука
Складові:
1 ціла качка
Koriandr
6 зубчиків часнику
Цибуля
Чорний перець
Сіль
Курячий бульйон (кубик)
Томатна паста
Порошок каррі
Місіс Dash Original (опціонально)
Чорний соєвий соус
1 ціла качка
Koriandr
6 зубчиків часнику
Цибуля
Чорний перець
Сіль
Курячий бульйон (кубик)
Томатна паста
Порошок каррі
Місіс Dash Original (опціонально)
Чорний соєвий соус
Видаліть надлишок жиру і шкіру обсмажуючи качку на відкритому вогні до золотисто-коричневого кольору.
Поріжте качку на шматки і промийте перед приготуванням.
Нагрійте 1/4 склянки олії, додайте цибулю і 6 зубчиків часнику.
Коли цибуля і часник стануть напівпрозорими можна додавати наступні інгредієнти.
Додаємо 2 столові ложки порошку каррі.
Суміш повинна стати пастообразной і ароматною.
Додати столову ложку томатної пасти і перемішати.
Потім ложем качку в каструлю і додаємо соєвий соус.
Pripravlyaem koriandrom, сіллю, перцем і кубик бульйону.
Готувати на середньо-високому вогні протягом години. Зрідка перевіряйте і заважайте. Не додавайте воду, м'ясо випустить свою власну вологу.
Варимо ще 30 хвилин на середньому вогні.
Качку можна подавати з білим рисом або іншим гарніром. Смачного!
