Італійська «Фокачча» класична
(покроковий рецепт з фото)
Ви любите пекти хліб в домашніх умовах? Тоді для різноманітності хочу запропонувати вам спробувати повторити цей нескладний, але дуже класний рецепт. На замітку рекомендую обов'язково!
Хотілося б показати вам, як приготувати італійську "фокаччи" класичну з ароматним розмарином. Чудовий варіант як для сніданку, так і для перших страв, наприклад. Тісто можна замісити з допомогою техніки, щоб спростити процес.
- Вода - 2 склянки
- Дріжджі сухі - 2 чайних ложки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Борошно - 5.5 склянки (приблизно)
- Сіль - 1 Чайна ложка(+ більше до смаку)
- Оливкова олія - 3/4 склянки(+ для змазування)
- Розмарин - 1-2 штук (гілочки)
1. У теплій воді розчинити дріжджі і цукор. Залиште на 5-10 хвилин.
2. У глибоку миску просійте борошно і сіль. Влийте тонкою цівкою опару, перемішуючи.
3. Додайте оливкову олію.
4. Замісити однорідне тісто, викладіть його в мисочку, накрийте рушником і залиште на 1-2 години підходити.
5. Щедро полийте деко оливковою олією і викладіть тісто.
6. Розрівняйте, зробіть поглиблення пальцями і залиште тісто підходити ще на годинку.
7. Полийте верх оливковою олією, присипте сіллю і розмарином. Надішліть деко в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 20.
8. Ось така рум'яна італійська "фокачча" класична в домашніх умовах вийшла. Смачного!
