CMB з lisichkami
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 45 хв.
CMB з lisichkami - дуже легкий, смачний і ароматний грибний супчик. Підійде для вегетаріанців і дотримуються дієти.
Опис приготування:
Нічого складного в приготуванні супу з лисичками нету. Він не претендує на вишуканість. Швидше, це повсякденний суп для тих, хто живе в краях, багатих лисичками і іншими грибами. Знайомтеся.
- Лісіцкі - 250-300 грам
- Морква - 1 штука
- Цибуля - 1 штука
- Лавровий лист - 1 штука
- Оливкова олія - - За смаком
- Сіль, перець, спеції - - За смаком
У невелику каструльку висипати промиті лисички, додати лавровий лист і довести вміст до кипіння.
Того тоді як лисиці кипіння, частина води злити, інше перелити в глибоку тарілку і на час відставити. Далі дрібно нарізану цибулю обсмажити на оливковій олії до прозорості в тій самій каструльці, де варилися лисички.
Потім до цибулі додати моркву, натерту на крупній тертці.
Коли овочі гарненько обсмажити і ввібрали в себе масло, додаємо наші лисички (разом з залишилася рідиною)
Трохи потім овочі і лисички на середньому вогні, додаємо 2, 5 склянки води, солимо перчимо, додаємо спецій, накриваємо кришкою і Томім на невеликому вогні, поки вміст каструлі не почне закипати.
Після того як суп закипів, додаємо дрібно посічену зелень. В даному випадку кріп.
Даємо супу покипіти близько 5-7 хвилин. Потім вимикаємо і накриваємо кришкою.
І подаємо до столу з чорним хлібом. Смачного!
