Біфштекс з яйцем
(покроковий рецепт з фото)
Дуже смачний і незвичайний для нашої кухні біфштекс з яйцем. Виглядає приголомшливо!
З яловичини зробіть фарш, приправте його спеціями і відбийте, кинувши кілька разів в миску. Сформуйте біфштекси і обсмажте до готовності на маслі. Потім підсмажте яйце, виклавши його з шкаралупи прямо в товсте кільце з лука. Смажене яйце покладіть на м'ясо і подавайте. Смачного!
- Яловичина (м'якоть) - 400 грам
- Вода - 100 мілілітрів
- Ріпчасту цибулю великий - 1 штука
- Яйце - 2 штуки
- Сіль, перець, спеції - За смаком
- Рослинна олія - За смаком
Яловичину перетворити в фарш.
Додати сіль, спеції, воду. Вимішати фарш близько 7 хвилин, відбити.
Сформувати котлетки плоскої форми.
Обсмажити на рослинному маслі з двох сторін.
Ріпчасту цибулю великого розміру нарізати на кільця. У сковороду кладемо великі кільця.
Відокремлюємо білок яйця від жовтка. Чи не розбийте жовток. Перенесіть жовток в порожнину лука. Порожнечу заповніть білком. Якщо білок подтечет- нічого страшного. Ми його видалимо.
На кожен біфштекс посадіть за таким яєчку. Подайте до столу.
