Рецепт „Антрекот на сковороді“

Опис приготування:

Як приготувати антрекот на сковороді?

1. М'ясо промийте, залиште на столі, поки воно не досягне кімнатної температури.

2. Гарненько промокніть паперовим рушником. Антрекот повинен бути сухим.

3. Вбийте в м'ясо сіль і мелений чорний перець. Якщо хочете погостріше, то перцю треба побільше. Взагалі, раджу самим приготувати суміш з перців (чорного, червоно, запашного) в ступці.

4. У сковороду влийте трохи масла. Масло в сковорідку годі й наливати, а змастити ним антрекот.

5. Розігрійте сковороду з маслом на високому вогні.

6. Викладіть антрекот в сковорідку і обсмажуйте по 5-6 хвилин з кожного боку. М'ясо не пробивайте виделкою, перевертайте за допомогою щипців або дерев'яної лопатки.

7. Готовий антрекот викладіть на тарілку і залиште на 10 хвилин відпочити.

Подавайте антрекот з улюбленим гарніром.

Антрекот на сковороді готовий!

Смачного!

• Антрек - 1 штука(500-550 г)
• Сіль - За смаком
• Перець чорний мелений - За смаком
• Масло оливкове - 2-3 Ст. Ложок (або рослинне)