Яловичина зі свининою в духовці
Якщо ви є справжнім шанувальником м'яса, то вам обов'язково варто спробувати це блюдо. До його складу входять два найсмачніших виду цих продуктів: свинина і яловичина. Вам обов'язково сподобається!
опис приготування:
Якщо вам цікаво, як приготувати яловичину зі свининою в духовці, то просто уважно прочитайте цей рецепт. Він буде ідеальний для любителів м'яса. Блюдо виходить корисним і ситним, його навіть можна готувати у свята!
- яловичина— 500 грам
- Свинина— 500 грам
- пиво темне— 300 мілілітрів
- вишня— 1 Склянка
- перець, сіль— За смаком
- мед— 1 Чайна ложка
- гірчичний— 1 Чайна ложка
- Koriandr— 1 Чайна ложка(в зернах)
- суміш перців— 1 Чайна ложка(мелена)
- часник— 6 зубчиків
- зелень свіжа— За смаком(наприклад: петрушка, базилік)
- Приправа— 2 Ст. ложки
- паприка солодка— 1 Чайна ложка(мелена)
- зіра— 1/4 чайних ложки
- імбир— 1/2 чайних ложки
- обкладинка— 1/4 чайних ложки
- лист лавровий— 3 штуки
- Перець болгарський— 4 штуки
- Картопля— 600 грам
- Томатна паста— 1 Ст. ложка
Шматок нежирної свинини і молодий яловичини вимийте і зачистите від плівочок і зайвого жирку. Потім обсушити і покладіть в миску. Додайте в неї сіль і перець, влейте пиво, киньте вишню, навіть якщо вона заморожена. перемішайте все, залиште маринуватися м'ясо на всю ніч в холодильнику.
Візьміть невелику піалочку, покладіть в неї всі спеції, в тому числі і мед, гірчицю і товчений часничок. Гарненько перемішайте всі інгредієнти, зліг придавлюючи їх виделкою, щоб вийшла густа маса.
Дістаньте з маринаду для м'яса вишні, звільніть їх від кісточок, якщо такі були. Потім подрібніть вишні за допомогою блендера (або будь-яким іншим зручним для вас способом) до однорідної консистенції. Додайте вишні в спеції.
Дістаньте з пивного маринаду шматок яловичини, покладіть його на деко, заздалегідь застелений фольгою, складеної в кілька разів. Шматок фольги повинен бути досить великим. Змастіть мяско соусом, викладіть на нього гілочки зелені.
Зверху яловичини покладіть шматок свинини, виконайте з нею все ті ж процедури, що і з першим шматком м'яса. Потім щільно "; запакуйте" м'ясо у фольгу і запікайте при температурі близько двохсот градусів не більше години в духовці.
Поки готується м'ясо, очистіть від шкірки картопля, покладіть його у велику миску. Туди ж відправте нарізаний і очищений від насіння перець. додайте спеції, прованські трави, приправу, сіль і poperčite. Капніть оливкового масла.
Головки часнику очистіть від верхньої лушпиння. Розріжте кожну головку поперек гострим ножем. Вийде дуже красиво.
Коли м'ясо вже буде на стадії напівготовності, відкрийте фольгу і викладіть на неї овочі і часник. Запікайте до повної готовності ще п'ятдесят хвилин.
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Тушкована яловичина (яловичина Bourguignon)
Яловичина тушкована в червоному вині з Беконом, грибами і цибулею. Французька кухня. опис приготування: 1. Нарізати Бекон на невеликі смужки. Відварити Бекон в воді протягом 10 хвилин, на повільному вогні. Podsushity. 2. Обсмажити Бекон у важкій сковороді з товстим дном, додавши оливкового мас...
читати далі
Філе індички зі свининою в духовці
Чому б і не змішати м'ясо і птицю в одній страві? Напевно саме так мислили людина, вперше придумав цей рецепт приготування філе індички зі свининою в духовці! Дуже смачне і ніжне блюдо! опис приготування: Перед вами простий рецепт приготування філе індички зі свининою в духовці. вийде оригінал...
читати далі
Гречка по-купецькому зі свининою в духовці
Пропоную, на мій погляд, вдале блюдо, в якому відмінно поєднуються гарнір і м'ясна складова. впевнена, вам стане в нагоді, адже страва виходить ситним, смачним і має властивий тільки йому аромат. опис приготування: Перед вами оптимальний рецепт гречки по-купецькому зі свининою в духовці. Він ...
читати далі
Гриби зі свининою і картоплею в духовці
Тут я покажу, як приготувати гриби зі свининою і картоплею в духовці. Це класичне поєднання інгредієнтів, а страва виходить дуже ситним. Їм можна нагодувати велику сім'ю. пробуйте! опис приготування: Ви побачите, що цей рецепт дуже простий. Основна частина готування відбувається в духовці, і в...
читати далі
Гриби зі свининою в духовці
Поєднання м'яса і грибів доводиться до смаку багатьом. Спробуйте рецепт, як приготувати гриби зі свининою в духовці. Навіть недосвідчена господиня зможе порадувати і здивувати такою стравою своїх близьких. опис приготування: Звичайно можна витончений і приготувати рулетики або додати до страви...
читати далі
