Рецепт „Відбивні зі свинячої печінки“

1. Насамперед необхідно вимити печінку, видалити плівки і відправити її в глибоку миску. Залити холодним молоком і залишити на 30-45 хвилин.

2. Потім молоко злити, а печінку знову промити під проточною водою і обсушити.

3. Щоб відбивні зі свинячої печінки в домашніх умовах були правильної форми відбивати печінку краще під плівкою або поліетиленовим пакетів. Акуратно і не дуже сильно пом'якшити печінку кухонним молоточком.

4. Посолити і поперчити за смаком.

5. Насипати борошно в глибоку тарілку і обваляти кожен шматочок печінки з усіх боків.

6. На сковороді розігріти олію і відправити туди печінку. Смажити на середньому вогні до апетитної скориночки.

7. При бажанні рецепт приготування відбивних зі свинячої печінки можна доповнити цибулею. Його необхідно очистити, нарізати тонкими півкільцями і також відправити на сковороду.

Подавати блюдо можна з салатом, гарніром до смаку.

Смачного!

• Свиняча печінка - 500 грам
• Сіль - 1 щіпка
• Перець - 1 щіпка
• Молоко - 500 мілілітрів
• Рослинна олія - 1-2 Ст. Ложок
• Борошно - 100 грам
• Цибулина - 1 штука (по бажанню)