Варена курча
(покроковий рецепт з фото)
Курчати будемо готувати з прянощами і цибулею. Вийде смачне і ароматне м'ясо і насичений бульйон. Вариться невеликий курча близько години, подавати можна в якості окремого страви або з бульйоном.
Курча не жирний, тому він виходить дуже смачним, якщо його просто зварити з прянощами. До готового м'яса можна подати соус, свіжу зелень або шматочок чорного хліба.
- Курча - 1 штука
- Цибуля - 1 штука
- Лавровий лист - 2 штуки
- Кардамон - 2-3 штук
- Розмарин - 2 штуки
- Сіль - 1-2 Щепоток
- Суміш перців - 1 Чайна ложка
- Вода - 1, 5 L
Підготуємо інгредієнти.
Курячий витратить, промиваємо і кладемо в каструлю з водою. Перед закипанням з'являється піна, яку потрібно прибрати.
У киплячий бульйон додаємо суміш перців, кардамон і сіль.
Додаємо лавровий лист і часник.
Цибулю чистимо і робимо на ньому надрізи. Цибуляі пару гілочок розмарину додаємо в каструлю.
Готуємо на малому вогні під кришкою близько години.
Коли м'ясо буде легко відходити від кісток, можна прибирати каструлю з вогню.
Коли м'ясо буде легко відходити від кісток, можна прибирати каструлю з вогню.
Варена курча готовий. Подаємо гарячим. Смачного!
