Рецепт „Суп з консервованого горошку“

Опис приготування:

Як відомо, гороховий суп вариться дуже довго. А приготування супу з консервованого горошку у цій простому рецептом не займе у вас багато часу. А якщо у вас ще і бульйон готовий - так це взагалі відмінно! розповідаю, як приготувати суп з консервованого горошку.

1. Якщо ви з вечора не подбали про бульйоні - ставимо його варити зараз. Заливаємо кісточки з м'ясом водою і ставимо на плиту. Варимо приблизно 1.5 годину.

2. Поки вариться бульйон, займемося підготовкою овочів. Чистим картофель, цибуля, морква і часник.

3. Нарізаємо картоплю кубиками, цибулю дрібно кришимо, моркву натираємо на крупній тертці.

4. Цибулю і моркву злегка обсмажити на олії. Це займе приблизно 5 хвилин. За хвилину до кінця смаження додаємо на сковорідку подрібнений часник.

5. Проціджуємо готовий бульйон. Ми залишаємо кісточки з м'ясом для охолодження.

6. У бульйон відправляємо картоплю і ставимо варитися.

7. Оббирає м'ясо з кісточок і дрібно нарізаємо.

8. До напівготовому картоплі додаємо обсмажені овочі і консервований горошок. Можна разом з соком, в якому він знаходиться в банку. Перчимо і солимо.

9. Зелень миємо й дрібно нарізаємо. Додаємо в тареклі перед подачею.

Смачного!

• Яловичі ребра - 400 грам
• Картопля - 2-3 штук
• Морква - 1 штука
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Горошок консервований - 300 грам
• Часник - 2 зубчики
• Зелень кропу, петрушки - 30 грам
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Перець чорний мелений - 1-2 Щепоток (за смаком)
• Рослинна олія - 1 Ст. Ложка