Салат з креветками і китайської капустою
(покроковий рецепт з фото)
Приголомшливо смачний салат - легкий, свіжий і з пікантною кислинкою. А поєднання продуктів просто незрівнянно. Приготуйте такий салат на вечерю і можете не переживати з приводу з'їдених калорій
Я великий любитель креветок і їм їх в будь-якому вигляді - варені, смажені, салат. В якомусь кафе дуже давно я спробував салат з китайською капустою і креветками і, як завжди, вирішив відтворити його будинку. У домашніх умовах салат з креветками і китайської капустою вийшов напрочуд смачним і досить ситним. В оригіналі салат був заправлений майонезом, я замінив його на соус і моя дівчина це оцінила - їж в великих кількостях і ніяких калорій. Як приготувати салат з креветками і китайської капустою я вам розповім в цьому рецепті.
- Креветки - 300 грам (дрібні)
- Капуста китайська - 200 грам (пекінська)
- Огірок - 1 штука
- Яйця перепелині - 5-6 штук
- Масло оливкове - 3 Ст. Ложки
- Лимонний сік - 2-3 Ст. Ложок (можна і менше)
- Приправа для салатів - 1 щіпка (за смаком)
Для салату нам потрібні креветки і щоб вони встигли охолонути до моменту подачі салату, зваримо їх в першу чергу. Кидаємо креветки в киплячу воду і варимо буквально хвилини 3-4.
Перепелині яйця нам теж необхідно зварити. Після закипання варимо хвилин 5.
Робимо соус - змішуємо сік половини лимона, оливкова олія і приправу для салатів - добре перемішуємо. Можна спеції використовувати на свій смак. У мене в наявності була приправа для салатів, тому я не морочився і використовував її. Туди входить базилік, кріп, часник, паприка.
Частина огірка я використовую для декору, а частина піде в салат. Звичайною овощечисткой я нарізав з шкірки огірка тонкі смужки. На дві порції салату вистачить 6-7 смужок.
Решта огірок порізав для салату невеликими кубиками.
Шаткуємо китайську капусту.
У мисці змішуємо огірок, китайську капусту, креветки і я додав трохи кропу свіжого. Поливаю соусом і перемішую.
Прикрашаю тарілку смужками з огірка, викладаю салат і зверху додаю половинки яєць.
