Рецепт смачного м'ясного пирога
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт смачного м'ясного пирога я знайшла абсолютно випадково, але він так сподобався моїй родині, що став уже нашим сімейним блюдом. Ситний і шалено смачний пиріг обов'язково сподобається і вам!
Пиріг з яловичини з грибами і овочами на пиві стане прикрасою будь-якого столу! сьогодні поділюся, як приготувати такий пиріг. Рецепт смачного м'ясного пирога з пивом досить простий, але блюдо готується в кілька етапів, і займає багато часу. Я беру готове листкове тісто, ви можете зробити його самостійно. Пиво для пирога потрібно мінімальної фортеці, можна навіть зовсім безалкогольне. Смачного!
- Яловичина - 1 кілограм
- Печериці - 10 штук
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 4 зубчики
- Картопля - 300 грам
- Морква - 1 штука
- Зелений горошок - 100 грам
- Тісто листкове (готове в листах) - 2 штуки
- Коричневий цукор - 3 чайних ложки
- Сіль - 1 Ст. Ложка
- Яйце - 1 штука (для змащення)
- Розмарин - 1/4 чайних ложки
- Пиво - 1, 5 склянки
- Томатна паста - 2 Ст. Ложки
- Селера (стебла) - 2 штуки
- Лавровий лист - 1-2 штук
- Чорний мелений перець - 1/2 чайних ложки
Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
Гриби і селеру промийте і поріжте.
М'ясо промийте, обсушити паперовим рушником і наріжте середнім кубиком. Приправити сіллю і poperčite.
М'ясо обсмажте на олії до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Складіть м'ясо в окремий посуд.
На сковороду, де смажилося м'ясо, додайте цибулю і часник і обсмажте до м'якості. Додайте гриби і селеру і протомитися ще 5 хвилин.
Потім додайте спеції і томатну пасту. Добре все перемішайте і додайте обсмажене м'ясо.
Далі додайте коричневий цукор, лаврушку і влийте пиво. Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, щоб випарувався алкоголь.
Картоплю, морква помийте, чистий і porezhyte chetvertinkami. Додайте в сковороду разом із зеленим горошком і тушкуйте ще 7-10 хвилин.
Тісто розморозити і за допомогою качалки розкачайте приблизно за розміром посуду в якій буде запікатися пиріг.
Перший шар тіста покладіть на дно посуду. Зверху викладіть начинку і розподіліть по всій поверхні.
Закрийте пиріг другим шаром тіста і змастіть збитим яйцем з водою.
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Смачного!
