Пряники на розсолі від огірків
(покроковий рецепт з фото)
Огірковий розсіл одночасно кислий, солоний і пряний, саме це і потрібно для приготування смачних пряників. Перелік інгредієнтів простий і все доступно. Прянощі вибираємо за смаком.
Огірковий розсіл попередньо проціджують і вибираємо помірно гострий, так як гострота передається готовим пряникам. На основі даного рецепта можна пекти не тільки шоколадні пряники. Смачними будуть пряники з цедрою лимона і апельсина або з начинкою з джему. Спробуйте!
- Борошно цільнозернове - 200 грам
- Борошно пшеничне - 50-70 грам
- Сода - 1 Чайна ложка
- Цукор - 0, 5 склянки
- Какао порошок - 3 Ст. Ложки
- Олія соняшникова - 60 мілілітрів
- Розсіл - 100 мілілітрів
- Обкладинка - 1 Чайна ложка
- Імбир сухий мелений - 1 Чайна ложка
- Мускатний горіх - 1 щіпка
- Кардамон мелений - 1 щіпка
Підготуємо інгредієнти.
У миску виливаємо розсіл і насипаємо соду. Перемішуємо.
Додаємо олію і цукор. Все добре перемішуємо.
Далі, насипаємо подрібнені прянощі.
Додаємо какао порошок.
Невеликими порціями додаємо цельнозерновую борошно і замішуємо тісто.
Готове тісто посипаємо пшеничним борошном і розгортаємо лист тіста товщиною 5 мм. Вирізаємо пряники формочками або склянкою.
Перекладаємо заготовки на деко покритий пекарської папером і випікаємо при температурі 180-190 градусів близько 15 хвилин.
Пряники на розсолі готові. Приємного чаювання!
