Паста з яловичиною
(покроковий рецепт з фото)
Брат, це поєднання італійської пасти, соковитою яловичини і сиру! Відразу попереджаю - така смакота, що неможливо зупинитися.
Для приготування апетитною італійської пасти з яловичиною потрібно спочатку замаринувати м'ясо. Потім обсмажити його з цибулею і часником і згасити з вином і вершками. В кінці гасіння додати вершкове масло і шматочки сиру. Потім змішайте з тушкованим м'ясом відварені макарони, розкладіть по тарілках і подавайте на стіл. Смачного!
- Суміш італійських трав - 1 щіпка
- Вершки - 100 мілілітрів
- Соєвий соус - 2 Ст. Ложки
- Сіль, перець - За смаком
- Масло оливкове - 5 Ст. Ложок
- Лимонний сік - 1 Ст. Ложка
- Вино біле сухе - 1 Склянка
- Вершкове масло - 50 грам
- Сир блакитний (під блюз) - 200 грам
- Часник - 5 зубчиків
- Цибуля - 1 штука
- Макарони - 300 грам
- Яловичина - 500 грам
Почнемо приготування з маринаду. Змішайте оливкову олію, соєвий соус, півсклянки вина, сік лимона, 3 зубчики порубаного часнику. Залийте цією сумішшю порізане тонкими шматками м'ясо. Перемішайте і відправте в холодильник на півгодини.
Що залишився часник разом з цибулею дрібно поріжте і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. У процесі смаження додайте суміш італійських трав.
Через 5 хвилин після початку смаження додайте на сковороду м'ясо і смажте ще 3 хвилини.
Потім влийте півсклянки вина і тушкуйте хвилин 10-15.
Влийте вершки і тушкуйте ще 10 хвилин. Паралельно з цим відваріть макарони.
Додайте в сковороду з м'ясом вершкове масло, перець і сіль за смаком.
Сир порізати шматками, додайте до м'яса і помішуйте, поки він не розчиниться. Потім викладіть в сковороду макарони і перемішайте.
Готову пасту з яловичиною можна посипати тертим сиром прямо на тарілці.
