2014-08-26

Ло-мейн з куркою
(покроковий рецепт з фото)

Якщо ви сміливо можете назвати себе любителем азіатської кухні, запрошую вас спробувати це просте, апетитне, швидке в процесі блюдо. Для обіду або вечері - то, що треба. Запам'ятовуйте рецепт.

Покажу покроково, як приготувати Ло-мейн з куркою. Чудове поєднання локшини, овочів і птиці з пікантним соусом заслуговує на увагу. Інгредієнти досить прості, а ось соус, звичайно, складається з традиційних азіатських компонентів. Якщо у вас на кухні є вок, то сміливо використовуйте саме його, якщо ні, підійде звичайна сковорода.

Морква - 1 штука
Яєчна локшина - 220 грам
Пагони бобів - За смаком (по бажанню)
Китайська листова капуста - 1-2 склянок (пак Чой)
Цибулина - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Імбир - 1-2 чайних ложок
Чилі і зелену цибулю - За смаком
Солодкий перець - 1-2 штук
Брокколі - 1/2 штуки
Стебло селери - 1 штука
Куряча грудка - 400 грам
Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
Соєвий соус - 1 Ст. Ложка
Вустерський соус - 1 Ст. Ложка
Хойсін соус - 2 Ст. Ложки
Кунжутну олію - 1/2 Ст. Ложки
Сіль - За смаком

1. Саме з цих інгредієнтів ми зробимо Ло-мейн з куркою в домашніх умовах.

2. Розігрійте трохи масла і обсмажте курку. Після зніміть з вогню і відкладіть на тарілці поки в сторону.

3. Додайте ще трохи олії, викладіть подрібнену цибулю, часник, імбир. Смажте 1-2 хвилини. Після додайте моркву, солодкий і гострий перець, селера, брокколі. Посоліть трохи за смаком. Обсмажте пару хвилин, акуратно помішуючи.