Курка в коптильні
(покроковий рецепт з фото)
Приготуйте соковиту і ароматну копчену курочку. Для цього вам буде потрібно коптильня і пару годин вільного часу. Рецепт копчення простий і зрозумілий - переконайтеся самі!
Курку коптимо так: спочатку замаринуйте курячу тушку в солі та спеціях протягом 2-х годин. Підготуйте коптильню, насипавши в неї тирсу і встановивши піддон для жиру і грати. Kuric навантаження на сітці, закрийте кришку і коптити протягом 40 хвилин на сильному вогні. По закінченню часу зніміть коптильню з вогню, відкрийте кришку і зніміть з курки чорну шкірку. Копчена курочка готова - можна подавати до столу. Смачного!
- Курка - 1 штука
- Сіль, спеції - За смаком
Курячу тушку промийте і натріть сіллю і спеціями. Загорніть її в поліетилен і залиште маринуватися протягом 2 годин. Підготуйте коптильню - на дно насипте тирсу з вільхи, черемхи або вишні. Потім встановіть піддон для жиру т грати. На сітці вставки Kuric.
Закрийте кришку і поставте коптильню на вогонь на 40 хвилин.
По закінченню часу зніміть коптильню з вогню і відкрийте кришку.
З готової копченої курочки зніміть чорну шкірку і подайте до столу.
