Котлети по-кавказьки

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 30 хв.
Котлети по-кавказьки — ароматні і дуже соковиті котлети, які просто ідеально підійдуть до будь-якого прийому їжі. Подавати котлети до столу можна з будь-яким гарніром — каші, картопля, овочі або салати.

опис приготування:

Готуємо котлети по-кавказьки — соковиті і ароматні. Найголовніше, в рецепті важливо використовувати побільше цибулі, тоді котлети будуть соковитими. Важливу роль відіграє додавання зелені — це може бути петрушка, кріп або кінза.

• Домашня курка— 400 грам
• Цибуля ріпчаста— 120 грам
• зелень— 15 грам
• Курячі яйця— 1 штука
• Масло рослинне— 30 мілілітрів
• сіль— За смаком
• перець— За смаком
• сухий часник— За смаком

Підготуйте інгредієнти.

Домашню курку промийте і просушіть, видаліть кістки. М'ясо курки наріжте невеликими шматочками.

Пропустіть підготовлене куряче м'ясо через м'ясорубку.

Очистіть цибулю і сполосніть, просушіть. Наріжте цибулю дуже дрібно, якщо не впораєтеся самостійно, подрібніть в чаші кухонного блендера. Додайте цибулю до курячого фаршу.

Зелень сполосніть і просушіть, дрібно наріжте і додайте в фарш. додайте сіль, перець, сухий часник.

Ретельно вимішуйте фарш, вбийте куряче яйце і продовжуйте заважати фарш.

Сформуйте невеликі котлети і смажте їх на рослинному маслі по 5-7 хвилин з кожного боку, після тушкуйте 5-7 хвилин. Готові котлети подавайте до столу.

Смачного! Дивитися рецепт повністью