Кошики з заварного тіста
(покроковий рецепт з фото)
З заварного тесту можна приготувати безліч смачних страв. Як правило, все готують солодкі десерти, а я пропоную приготувати кошики з сиром і зеленню. Прекрасна закуска для будь-якого столу!
Хочу розповісти, як зробити кошики з заварного тесту в домашніх умовах. Заварне тісто готується елементарно із зазначених вище інгредієнтів. Закуску можна зробити абсолютно будь-який за формою, але найпростіше спекти кулясті кошики, потім видалити з них м'якоть, зрізавши верхівку. Вдалого приготування!
- Вода - 180 мілілітрів
- Вершкове масло - 60 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Борошно - 150 грам
- Яйця - 3 штуки
- Сир твердий - 250 грам
- Крем - 50 грам
- Майонез - 50 грам
- Цибуля ріпчаста - 1/2 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Зелень - За смаком
- Сіль і перець - За смаком
Приготуємо тісто. Кип'ятимо в сотейнику воду з маслом і щіпкою солі. Додаємо борошно, замішуємо густе, однорідне тісто. По одному вбиваємо яйця, кожен раз ретельно перемішуючи.
Змащуємо деко олією. Намочіть чайну ложку, викладіть з її допомогою на деко кульки тіста. Випікаємо в духовці до рум'яної приблизно 25 хвилин, температура - 180 градусів. Потім кошики потрібно остудити, обрізати верхівку і акуратно видалити м'якоть.
Приготовим начинку. Змішуємо тертий сир, подрібнену цибулю і часник, сіль і перець. Додаємо сметану і майонез, перемішуємо до однорідності.
Наповнюємо круглі кошики начинкою, накриваємо їх "кришечками" з тіста. Смачного!
