Коржики на сметане
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Дуже люблю домашню випічку, тому вирішив дізнатися як приготувати коржики на сметані. Мені сподобалося, а до чаю - саме те. Ділюся нехитрим рецептом.
Опис приготування:
Викладаю тут рецепт коржиків на сметані в домашніх умовах. Відмінний рецепт для тих, хто любить солодке до чаю. Коржики виходять м'якими і солодкими, як в дитинстві.
- Крем - 1 Склянка
- Цукор - 1 Склянка
- Яйце - 3 штуки(2 штуки в тісто, 1 штука на поверхню)
- Сода - 1 Чайна ложка
- Оцтова ессеніця - 1/10 чайних ложки (буквально пара крапель)
- Ванілін - 1 щіпка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Борошно - 450 грам
Заливаємо в миску сметану, заважаємо з яйцями і цукром. Заважаємо, поки цукор повністю не розчиниться.
Виливаємо пару крапель оцтової есенції на соду. Цю соду, ванілін і сіль додаємо в миску. Відразу починаємо перемішувати і починаємо потроху засипати борошно. Тепер замішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним і м'яким, без Комков.
Розкачуємо тісто до ширини в 1 см і розрізаємо на шматочки (найкраще формою).
Збиваємо яйце, змащуємо їм коржики, щедро посипаємо коржики цукром.
Викладаємо коржики на деко, змащений маслом. Випікаємо 10 хвилин при температурі 200-220 градусів. Коржики повинні вийти світлими, зовсім небагато рум'яними.
