Короп з білим столовим вином
(покроковий рецепт з фото)
Біле вино відмінно поєднується з рибкою (особливо з річковою). Рекомендую всім любителям рибних страв (і не тільки) оригінальний рецепт приготування коропа з білим столовим вином!
Риба прекрасно поєднується з будь-яким вином, але біле підходить якнайкраще. Для приготування коропа з білим столовим вином я беру завжди сухе, несолодке вино. Обов'язково додавайте готову рибну приправу: в ній містяться всі спеції, які нам потрібні. Так як короп - риба річкова, постарайтеся прибрати всі кістки, щоб вам і вашим гостям було зручно і приємно її їсти.
- Короп - 6 штук
- Цибуля - 1-2 штук
- Кабачок - 1 штука
- Томати черрі - 15 штук
- Петрушка - 50 грам
- Каперсами - 1 Ст. Ложка
- Вино - 100 мілілітрів
- Масло оливкове - 100 мілілітрів
- Спеції - За смаком
- Лимон - 0, 5 штуки
Рибку промийте і випатрати.
Для соусу змішайте вино, олія, спеції, петрушку рубану, каперсами, часник подрібнений.
Перемішали гарненько. Рибу натріть спеціями, збризніть соком лимона. Начините половиною суміші із зелені і вина, тобто нашим соусом.
Відставте в сторону, займіться овочами. Поріжте кільцями кабачок, цибуля, помідори розрізати на половинки. Потім викладіть рибу в форму для запікання, прошарками її овочами.
Помідори помістіть між рибкою.
Чим більше зверху овочів, тим краще. Полийте половиною соусу.
Надішліть в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин.
Готового коропа з білим столовим вином подавайте, порізавши на порційні шматки, з лимоном і келихом того ж вина. Смачного!
