Картопля в одежинці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Ця страва привабливо у багатьох відношеннях: швидко готується, смачне, ситне, оригінальне і дуже красиве. Його можна приготувати на швидку руку для сімейної вечері, а можна - на святковий стіл
Опис приготування:
Картоплю слід почистити, помити, обмазати соусом зі сметани, зелений, спецій і часничку. Потім обертаємо картопля беконом і відправляємо запікатися в аерогриль.
- Картопля - 7 штук
- Смужки сирокопчені бекону - 10 штук
- Крем - 250 грам
- Часник - 3-4 зубчиків
- Чорний мелений перець - За смаком
- Розмарин - За смаком
- Зелень - За смаком
- Сіль - За смаком
Картоплю, чистимо від шкірки, ретельно миємо й варимо в мундирі. Воду, в якій буде варитися картопля - солимо і приправляємо розмарином.
Розмарин не економимо, картопелька повинна бути ароматною. Варимо картоплю до напівготовності, хвилин 10 після закипання.
А поки вариться картопля, ми приготуємо соус. Для соусу нам треба дрібно порубати зелень.
Присипаємо чорним перцем, і туди ж дрібно нарізаний часник.
Перемішуємо зі сметаною. Соус готовий.
Соус ми приготували, залишилася - картопля. Її потрібно остудити до кімнатної температури.
Картоплю обмащуємо соусом, а можна просто її вмочити в соусі.
І обертаємо беконом. Можна скріпити зубочисткою. Я сподівалася, що буде триматися і так, але не прокатали - все одно, частина бекону норовила розвернутися, тому наступного разу ризикувати не буду, проткну зубочисткою.
Для любителів копченого аромату змащуємо кожну картоплину рідким димом. Хоча бекон і так копчений, тому аромат все одно буде.
І відправляємо нашу картоплю в аерогриль на низьку решітку - доходити до готовності і рум'яні бекон. Як бекон зарум'яниться - це вірна ознака того, що і всередині картопля готова. Тільки один раз треба все-таки привернути. Якщо у вас немає аерогрилю - нічого страшного, в духовці - картопля в одязі, теж буде дуже смачною.
Подаємо картоплю в одязі з соусом.
